「最近、ラーメン食べたいけど健康も気になる…」
「つるつるより、噛み応えある麺が好き！」
そんなあなたに刺さるのが、全粒粉入りのラーメン。
そして千葉・津田沼でその魅力を最大限に味わえるのが――
らーめん和田屋（津田沼）
津田沼駅北口から徒歩3分。
鶏清湯スープや鯖節まぜそばなど“出汁系”が魅力の和田屋ですが、ラーメンマニアの間で密かに評価されているのが「全粒粉麺の完成度」。
全粒粉ってなに？
小麦の表皮・胚芽までまるごと製粉したのが「全粒粉」。
食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富で、栄養価が高いのが特徴です。
見た目はほんのり茶色がかり、つぶつぶが見えるのも特徴。
和田屋の全粒粉麺、ここがスゴい
- ザラつきすぎず、つるみもある絶妙バランス
- 鶏清湯や鯖だしと相性抜群の中太ストレート麺
- 風味・香りがしっかり残るので、スープに負けない存在感
実際にすすってみると、小麦の香りが鼻を抜けていく感覚に気づくはず。
「これ、普通のラーメンとは違うぞ？」と、食べ慣れている人ほど唸る麺です。
おすすめの一杯：特製醤油らーめん
鶏清湯ベースの澄んだスープと、醤油ダレのキレ、鶏油のコク。
そこにこの全粒粉麺が合わさると、まるで“上品な和出汁そば”のような仕上がりに。
ガツンとくるわけではないけれど、食後に「もう一杯いける」と思ってしまう吸引力があります。
まぜそばとの相性も◎
和田屋のもうひとつの看板メニュー「鯖まぜそば」でもこの麺は大活躍。
タレと鯖油を絡めると、全粒粉麺特有の香ばしさが引き立ち、“焼き鯖茶漬け”のような香りに進化。
途中で酢やブラックペッパーを加えると、味が一気に引き締まります。
まとめ：ラーメンマニアも健康志向派も満足できる一杯
脂やニンニクに頼らず、スープと麺で勝負する和田屋の一杯。
その中で、全粒粉麺の存在感は想像以上。
「津田沼で“ちゃんとした麺”をすすりたい」
「全粒粉にちょっとでも興味がある」
そんなあなたは、ぜひ和田屋のラーメンを一度試してみてください。
店舗情報（らーめん和田屋）
住所：千葉県船橋市前原西2-13-1-102
営業時間：
・月〜土：18:00〜26:30（L.O.26:15）
・日・祝：〜24:00（L.O.23:30）
・水〜日：11:30から通し営業
定休日：不定休
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