津田沼でおしゃれなラーメン店なら和田屋

「津田沼ってラーメン屋さん多いけど、なんか入りにくいんだよな……」
「一人で来てもくつろげる、ちょっとオシャレな感じの店ってないかな」
「ガッツリ家系や油ギトギト系じゃなくて、スッキリ食べられるラーメンが食べたい」

そういう声、実はすごくよく聞くんです。津田沼の駅周辺には飲食店がたくさんあって、選択肢に困ることはない。でも「ここだ！」って思える一軒に出会えていない方が多い。

こんにちは、らーめん和田屋の柳田です。今日は、なぜ私がこの場所で「あっさり系」のラーメン店を開くことになったのか、そしてどんな思いでお店を作ってきたのかを、少し話させてください。「津田沼でおしゃれに食べられるラーメン店を探している」という方に、この記事が届けば嬉しいです。

こんな方におすすめ

• ✅ 津田沼で居心地のいいラーメン店を探している方
• ✅ 一人でもさっと入れて、ゆっくり食べられる店が好みの方
• ✅ あっさり系・鶏清湯ラーメンに興味がある方
• ✅ 昆布水つけ麺など、ちょっと珍しいメニューを試してみたい方
• ✅ 仕事帰りや食事のあとに、軽く飲める場所も欲しい方

居酒屋・バー・カフェ・ハンバーグ屋——「飲食」を渡り歩いた20年

私、柳田が津田沼の飲食業界に足を踏み入れたのは、もうかれこれ20年以上前のことです。最初は居酒屋のスタッフとして働き始め、そのあとバー、カフェ、ハンバーグ屋……と、いろんな業態を経験してきました。「なんでそんなにいろいろやってるの？」ってよく言われるんですけど、自分でも気づいたら渡り歩いていた感じで（笑）。

ただ、どの業態にいるときも、頭の片隅にあったのは「津田沼の人たちに、もっと気軽に立ち寄れる場所を作りたい」という気持ちでした。居酒屋は楽しいけど、毎晩は行けない。バーはちょっと敷居が高い。カフェは落ち着くけど、がっつり食べたい夜には物足りない……。

いろんなお客様の声を聞きながら、「ああ、みんなそれぞれ求めているものがあるんだな」と感じていました。特に気になっていたのが、「津田沼ってちゃんと美味しいラーメン屋が少ない」という声。居酒屋の帰り道や、仕事終わりのタイミングで「〆にラーメン食べたい」というニーズは確実にあるのに、それを満たせる場所が足りていなかった。

「あっさり系」へのこだわりは、失敗と発見の繰り返しから生まれた

ラーメン店を開こうと決めたとき、最初から「あっさり系にしよう」と思っていたわけじゃないんです。いろんなスープを試作して、食べてもらって、また作り直して……その繰り返しの中で、「鶏清湯（とりちんたん）」に行き着きました。

鶏の旨みを丁寧に引き出した、透き通ったスープ。見た目は淡いけど、飲んでみると奥行きがある。「これだ」と思った瞬間のことは、今でも覚えています。飲み会のあとでも胃にやさしい、でもちゃんと満足感がある——そういうラーメンが津田沼には必要だと確信しました。

麺にも妥協したくなくて、早川製麺所さんと一緒に特注麺を開発しました。全粒粉入りのオリジナル麺は、小麦の香りがふわっと広がって、スープとの絡み方が本当に気持ちいい。市販の麺では出せない感覚です。麺を一口すすると「あ、このお店ちゃんとしてる」って感じてもらえると思います。

そして看板メニューのひとつが「極み昆布水つけ麺」。5種の昆布を使ったこだわりの昆布水に麺を浸して食べるスタイルで、昆布の旨みをまとった麺の上品なおいしさは、他ではなかなか味わえないと思っています。千葉テレビでも取り上げていただいたこのメニュー、ぜひ一度体験してほしいです。

✓ ここまでのポイント

• 店主・柳田は津田沼の飲食業界で20年のキャリアを持ち、居酒屋・バー・カフェなど多業態を経験してきた
• 津田沼で不足していた「あっさり系・鶏清湯ラーメン」の需要に着目し、丁寧なスープと特注麺で勝負
• 早川製麺所との共同開発麺、5種の昆布を使った昆布水つけ麺など、素材へのこだわりが随所に光る

「一人でも入りやすい店」を作るために、内装から雰囲気まで考えた

美味しいラーメンがあっても、入口で躊躇してしまう店は意味がない——それが私の考えです。特に一人のお客様、女性のお客様、初めて津田沼に来た方に「気軽に入れる」と感じてもらえる雰囲気を作ることに、かなりこだわりました。

席数は20席。カウンター席もあるので、一人でさっと入ってさっと食べることもできるし、仲間と少し腰を据えて食べることもできる。ごちゃごちゃせず、清潔感を大切にしています。全席禁煙なので、においを気にする方にも安心してもらえます。

JR津田沼駅北口から徒歩3分という立地も、「ちょっと寄っていこう」というハードルを下げてくれています。目の前にコインパーキングもあるので、車でお越しの方も安心です。

開業してしばらくすると、プロ野球選手の方も来てくださるようになりました。ロッテファンのお客様も多く、試合の話題で自然に会話が生まれることも。「行きつけにしたい」と言ってくれるお客様が少しずつ増えてきたとき、「ああ、こういう店を作りたかったんだよな」と改めて思いました。

「一人でも入りやすくて通いやすい」

30代・女性

「昆布水つけ麺が他では食べられないクオリティ」

40代・男性

ランチも夜も、それぞれの時間に合わせたメニューがある

和田屋は、ランチタイムから夜遅くまで通しで営業しています。ランチは11時半から15時半まで、夜は17時から23時半まで。お昼にさっとラーメンを食べたい方にも、仕事終わりにゆっくり食べたい方にも対応できます。

夜のメニューはラーメンだけじゃなく、唐揚げや揚げ物系のサイドメニューも充実しているので、一杯飲みながらおつまみをつまんで、〆にラーメンという使い方もできます。「サク飲み」や「ちょい飲み」にちょうどいいお店として使ってくれているお客様も多いですね。

太麺の鯖まぜそばも人気メニューのひとつ。鯖の旨みがしっかり効いたタレに麺を絡めて食べるスタイルで、「クセになる」と言ってリピートしてくださる方が多いです。ラーメンとは違う食体験ができる一品で、「初めて食べる味だけどなぜかまた食べたくなる」という感想をよくいただきます。

お子様メニューもご用意していますので、ご家族連れでのご来店も大歓迎です。テイクアウトにも対応しているので、「今日は家で食べたい」という日にも活用してもらえます。

津田沼で「自分のラーメン屋」を作るということ

20年間、いろんなお店でいろんなお客様と向き合ってきた経験が、今の和田屋に全部詰まっていると思っています。居酒屋で覚えた「お客様が居心地よくいられる空間作り」、バーで学んだ「一人でも楽しめる雰囲気」、カフェで感じた「清潔感とデザインの大切さ」——全部が活きています。

ラーメン屋として開業してまだ2年ですが、千葉テレビに取り上げていただいたり、プロ野球選手に来ていただいたり、たくさんのお客様に「ここが行きつけです」と言っていただけるようになってきました。それが何より嬉しいです。

「津田沼でおしゃれなラーメン店」と検索してこの記事に辿り着いてくれた方、ぜひ一度お越しください。あっさりとした鶏清湯、香り豊かな昆布水つけ麺、クセになる鯖まぜそば——きっと「これ、好きだな」と思える一杯が見つかるはずです。

まとめ：津田沼で「また来たくなる一杯」を探しているなら

らーめん和田屋は、津田沼駅北口から徒歩3分の場所で、ランチから夜まで毎日営業しています。鶏清湯らーめん、極み昆布水つけ麺、鯖まぜそば、特製醤油ラーメンなど、個性豊かなメニューが揃っています。一人でも気軽に入れて、飲んだあとにも、ランチにも使える——そんなお店を目指しています。

「どんなメニューがあるのか先に見ておきたい」という方は、こちらからメニューをチェックしてみてください。
👉 メニュー

はじめてご来店の方も、道に迷わないようにルートを確認しておくと安心です。
👉 店舗までのルート

津田沼でちょっと特別なラーメン体験をしてみませんか？スタッフ一同、心よりお待ちしています。