「津田沼でブラックラーメンが食べられる店ってどこだろう？」——そう思って検索しても、なかなかピンとくる情報が見つからない。そんな経験、ありませんか？
実は、津田沼駅北口から歩いてたった3分のところに、濃厚な醤油の風味がガツンと来るブラックラーメンを提供しているお店があります。それが「らーめん和田屋」です。
今回は、ブラックラーメンの魅力と、和田屋でのとっておきの楽しみ方をご紹介します。知っているだけでちょっと得した気分になれる情報をまとめましたので、ぜひ最後まで読んでみてください。
こんな方におすすめ
- ✅ 津田沼でブラックラーメンが食べられるお店を探している方
- ✅ 濃厚な醤油系ラーメンが好きな方
- ✅ 仕事帰りや飲み会のあとにしっかり〆のラーメンを食べたい方
- ✅ 一人でも気軽に入れるラーメン屋を津田沼で見つけたい方
- ✅ 個性的なラーメンメニューを楽しみたい方
津田沼でブラックラーメンが食べられる店は意外と少ない
津田沼の飲食街を歩いていると、居酒屋やカフェ、チェーン系のラーメン店はたくさん目に入ります。でも「ブラックラーメン」となると、途端に選択肢が絞られてしまう。これは津田沼に限らず、船橋市全体でもそう多くはないジャンルです。
店主の柳田は、津田沼一筋20年のベテランです。居酒屋、バー、カフェ、ハンバーグ屋と様々な業態を渡り歩いてきた経験の中で気づいたのが「津田沼には本格的なあっさり系・醤油系のラーメン専門店が少ない」という事実でした。
「ガッツリ系や濃厚豚骨はたくさんあるけど、醤油のキレがしっかり出たブラックラーメンって、なかなかなかったんですよね」と柳田。だからこそ、和田屋では特製醤油ラーメン——いわゆるブラックラーメン系の一杯——を看板メニューのひとつとして仕上げることにこだわりました。
和田屋のブラックラーメン、ここが他と違う
和田屋の特製醤油ラーメンは、見た目から「黒い」。でも、ただ色が濃いだけじゃないんです。口に入れた瞬間に広がるのは、醤油の角がありながらも後味がすっきりとした鶏清湯ベースのスープ。「濃そうだから重いんじゃないか」と思う方もいるかもしれませんが、実際に飲んでみると不思議なくらいスッと入ってくる。
この一杯を支えているのが、早川製麺所さんと共同開発したオリジナル特注麺です。全粒粉を配合した麺は、小麦の香りがほんのり感じられて、スープとの絡みが抜群。ブラックスープの力強さを受け止めながら、麺自体の存在感もしっかり残っている、そんなバランスを目指して仕上げています。
柳田が20年の飲食経験で培ってきた「素材を活かす」という感覚が、このブラックラーメンにも存分に活きています。鶏清湯のあっさりした旨みをベースに、醤油の深みを重ねていく工程は、まさに職人の仕事。千葉テレビにも取り上げられたことのある和田屋のクオリティが、この一杯にも詰まっています。
✓ ここまでのポイント
- 津田沼エリアではブラックラーメンを提供する店自体が珍しい存在
- 和田屋のブラックラーメンは鶏清湯ベースで濃厚ながらもあっさりした後味が特徴
- 早川製麺所との共同開発オリジナル麺がスープと絶妙にマッチしている
ブラックラーメンをもっと楽しむ、和田屋流の使い方
せっかくブラックラーメンを食べるなら、和田屋ならではの楽しみ方を知っておくとより一層おいしく味わえます。
① 「〆の一杯」として使う
津田沼北口の歓楽街で飲んだあと、最後に和田屋のブラックラーメンで〆る——これが常連さんの定番コースです。濃いお酒の後でも、スープのキレがしつこくなく、不思議とすっきり食べられる。「飲んだあとにちょうどいい味でリピートしている」というお客様の声も多く寄せられています。営業時間は23時半まで（ラストオーダーは22時半）なので、飲み会のあとでも十分間に合いますよ。
② 「鯖まぜそば」と組み合わせて食べ比べる
ブラックラーメンだけでなく、和田屋には「鯖まぜそば」という個性派メニューもあります。こってり系と醤油系を少量ずつシェアしながら食べ比べてみると、それぞれの旨みの違いが鮮明になって、ラーメンの楽しみ方がグッと広がります。二人以上で来たときに試してみてください。
③ ランチに「一人でさっと」使う
和田屋は20席のこぢんまりとしたお店で、一人客が多いのも特徴です。カウンター席では、周りを気にせず黙々とブラックラーメンと向き合える。昼の営業は15時半までなので、ランチをずらして来られる方にも使いやすい時間帯です。「一人でも入りやすくて通いやすい」という声が多いのも納得です。
「飲んだ後にちょうどいい味でリピートしている」
30代・男性
「一人でも入りやすくて通いやすい」
20代・女性
ブラックラーメン以外にも和田屋には「顔」がある
もちろん、和田屋の魅力はブラックラーメンだけに留まりません。せっかく足を運ぶなら、他のメニューも頭に入れておくと来店がもっと楽しくなります。
まず「極み昆布水つけ麺」。5種の昆布を使った昆布水に麺を浸していただくスタイルで、「他では食べられないクオリティ」と常連さんに絶大な支持を受けているメニューです。昆布の旨みをまとった麺とつけ汁のバランスは、柳田が徹底的に試行錯誤して作り上げたもの。つけ麺好きの方には特にイチオシです。
そして「鯖まぜそば」。クセになる鯖の風味と、太麺がしっかり絡み合う一杯で、一度食べると忘れられないという方が続出しています。「鯖ラーメンがクセになって何度も来ている」という声も届いています。
さらに、ラーメンだけでなく軽くお酒も楽しめるのが和田屋のもうひとつの顔。揚げ物類などのサイドメニューもそろっていて、ちょい飲みにも対応しています。津田沼駅北口から3分という立地だから、「ちょっと一杯だけ」という気軽な使い方ができるのも嬉しいポイントです。
まとめ：津田沼でブラックラーメンを楽しむなら、まず和田屋へ
津田沼という街で、あえて「あっさり醤油系・ブラックラーメン」に特化した専門店を作る——それが柳田の選んだ道でした。20年間この街の飲食シーンを見続けてきたからこそ見えた「隙間」に、丁寧に仕込んだ一杯をそっと置いた感じ、と言えばわかってもらえるでしょうか。
価格帯は1,000円〜とリーズナブルで、学生さんも社会人も気軽に立ち寄れます。子ども連れのファミリーでもOKですし、女性の一人来店も大歓迎。コインパーキングも目の前にあるので、車での来店も問題ありません。
津田沼でブラックラーメンを食べたい気分になったら、ぜひ和田屋に来てみてください。スタッフ一同、お待ちしています。
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店舗までのルート
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