「津田沼で美味しい魚介ラーメンが食べたいけど、どこに行けばいいかよくわからない…」と思ったことはありませんか？
ラーメン激戦区とも言われる津田沼エリアですが、こってり系やとんこつ系のお店が多い中で、魚介の旨みをしっかり活かしたあっさり系のラーメンを出しているお店はなかなか見つからないんですよね。
こんにちは、らーめん和田屋の柳田です。津田沼一筋20年、居酒屋やバー、カフェ、ハンバーグ屋など様々な業態を経験してきた私が、「津田沼にはまだないもの」を突き詰めてたどり着いたのが、この魚介×あっさり鶏清湯というスタイルでした。
この記事では、和田屋の魚介系メニューの魅力を「どのメニューから入るか」「どんな順番で楽しむか」というステップ形式でご紹介します。初めて来てくださる方が迷わず注文できるよう、一つひとつ丁寧にお伝えしますね。
こんな方におすすめ
- ✅ 津田沼で魚介系のラーメンを探している方
- ✅ こってりラーメンが苦手で、あっさり系のお店を知りたい方
- ✅ 昆布水つけ麺など話題のメニューを一度試してみたい方
- ✅ 一人でもふらっと入れるラーメン屋を探している方
- ✅ 仕事帰りや飲んだあとにちょうどいいご飯処を探している方
ステップ1：まず「鯖まぜそば」で和田屋の魚介を知る
初めて和田屋に来てくださったお客様に、私がまず勧めているのが鯖まぜそばです。
「まぜそばって魚介感あるの？」と思う方もいるかもしれませんが、これが想像以上に鯖の旨みがズドンと来る一杯なんです。鯖の風味を前面に押し出しながらも、後味はすっきり。「クセになって何度も来ている」とおっしゃるリピーターの方が多いのも、この一杯の中毒性の高さから来ているんじゃないかと思っています。
ポイントは早川製麺所さんと共同開発したオリジナル特注麺です。全粒粉入りの麺は小麦の豊かな香りがあって、鯖の旨みとの相性が抜群。最後の一滴まで混ぜながら食べてほしい一品です。
太麺のまぜそばのラストオーダーは22時半になりますので、夜遅めにいらっしゃる方はそこだけご注意ください。
ステップ2：次は「極み昆布水つけ麺」で和田屋の真骨頂を体験する
鯖まぜそばで和田屋の魚介の方向性を掴んでいただいたら、ぜひ次のステップとして挑戦してほしいのが極み昆布水つけ麺です。
昆布水つけ麺というスタイル自体、津田沼界隈ではなかなか食べられない一杯です。5種の昆布を使って丁寧に作った昆布水に麺を浸し、そのまま一口食べてみてください。昆布の香りと麺の旨みだけで、もう完成されているような感覚があるはずです。
そこからつけ汁につけていただくと、また違う表情が出てくる。麺とつけ汁のバランスを特に意識して設計した一杯なので、少しずつ味の変化を楽しみながら食べてほしいんです。
お客様からは「他では食べられないクオリティ」という言葉をいただくことが多く、それが一番うれしい評価だなと感じています。千葉テレビさんにも取り上げていただいたことがありますが、この昆布水つけ麺は紹介された際に特に反響が大きかったメニューの一つです。
こちらもラストオーダーは22時半ですので、ご注意を。
「昆布水つけ麺が他では食べられないクオリティ」
30代・男性
「鯖ラーメンがクセになって何度も来ている」
40代・会社員
✓ ここまでのポイント
- 初来店なら「鯖まぜそば」から入るのがおすすめ。魚介の旨みと早川製麺所共同開発の特注麺との相性が絶品。
- 「極み昆布水つけ麺」は5種の昆布を使った津田沼では珍しい一杯。麺とつけ汁のバランスを楽しんで。
- まぜそば・つけ麺のラストオーダーは22時半。時間に余裕を持って来店を。
ステップ3：「鶏清湯らーめん・特製醤油ラーメン」でしみじみと和田屋の世界へ
魚介系メニューを楽しんだあとは、ぜひ和田屋のベースとなる鶏清湯らーめんや特製醤油ラーメンも味わってみてください。
私が津田沼で20年間いろんな飲食店を経験してきて感じたのは、「津田沼には本格的なあっさり系ラーメンの店が少ない」ということでした。とんこつや濃厚系は選択肢があっても、澄んだスープのラーメンを出すお店がなかなかない。だから和田屋では、鶏清湯という技術的にも手間のかかるスタイルにこだわりました。
鶏清湯は見た目は透き通っているのに、一口飲むと鶏の旨みがしっかり感じられる。それでいてくどくない。飲んだあとにもするっと入るし、ランチにも夜にも合う。このバランスを作るのが一番難しくて、一番やりがいがある部分でもあります。
プロ野球選手の方に食べていただいたこともありますが、「これは毎日食べられる」という言葉をいただいたのが印象に残っています。そういう存在のラーメンを目指しているんです。
ステップ4：時間帯・シーン別に和田屋の使い方を決める
和田屋は「ラーメンだけの店」ではなく、津田沼駅周辺で色々な場面に使っていただける店でありたいと思っています。実際に、こんな使い方をされているお客様が多いです。
ランチ（11:30〜15:30）
津田沼駅北口から徒歩3分という立地なので、職場や学校からサッと来てサッと帰れます。目の前にコインパーキングもあるので、車でのランチ利用も可能です。お子様連れの方もお気軽にどうぞ。お子様メニューも用意しています。
仕事帰り・ちょい飲み（17:00〜）
津田沼北口の歓楽街エリアにある和田屋は、仕事帰りにひとりでふらっと寄れる雰囲気を大切にしています。ラーメンと一緒に軽く飲んで帰りたいという方にも対応していますよ。一人客の方も多く、カウンター席でひとりの時間をゆっくり過ごしていただけます。
飲み会の〆・夜遅め（〜23:30）
津田沼で飲んだあと、〆のラーメンとして来てくださる方も多いです。あっさりした鶏清湯は飲んだあとの胃にも優しいので、「飲んだあとにちょうどいい味」とよく言っていただきます。23:30まで営業しているので、少し遅くなっても安心してください。
なお、第一日曜日はメンテナンスのため19時半ラストオーダー・20時閉店となっています。その日だけは少し早めにいらしてください。
ステップ5：常連になるためのひと工夫
和田屋に通ってくださっている常連のお客様に共通しているのは、「自分のお気に入りの食べ方」を持っているということです。
昆布水つけ麺は最初に昆布水だけで食べてから、少しずつつけ汁に浸すスタイルが好きな方。鯖まぜそばは途中でスープを足してスープ割り風に楽しむ方。鶏清湯に揚げ物を添えてビールと一緒に楽しむ方。それぞれの「マイ和田屋スタイル」があって、そういう楽しみ方をしてくださっているのを見るのが私は一番うれしいんです。
ロッテマリーンズのファンの方も多く来てくださっていて、試合後に集まってくれることもあります。ロッテファン同士でスタンドが自然に盛り上がる、そんな空気もこの店ならではだと思っています。
津田沼で20年、いろんなお店をやってきた経験があるからこそ、「通いやすい場所」「また来たくなる理由」を大切にしています。価格帯も1000円〜という設定で、学生の方にも無理なく楽しんでいただけるようにしています。
まとめ：津田沼で魚介ラーメンを楽しむなら、まず和田屋へ
今回は和田屋の魚介系メニューをステップ形式でご紹介しました。
最初の一歩は「鯖まぜそば」から。慣れてきたら「極み昆布水つけ麺」で津田沼ではなかなか出会えない昆布水の世界へ。そして鶏清湯でベースを知り、自分のシーンに合った時間帯・食べ方を見つけてほしい。そのサイクルができた頃には、あなたも立派な和田屋の常連です。
JR津田沼駅北口から徒歩3分、千葉県船橋市前原西2-13-1 1Fにあります。月〜日のランチ・ディナー営業、23時半まで開いていますので、思い立ったときにぜひ立ち寄ってみてください。
どんなメニューがあるか先に見ておきたい方は、こちらからご確認いただけます。
👉 メニュー
初めてで場所がわからない方は、こちらのマップをどうぞ。迷わず来ていただけますよ。
👉 店舗までのルート
皆さんのご来店、楽しみにお待ちしています。
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