「津田沼でラーメンを食べようと思ったとき、どこに行けばいいかわからなくて、結局チェーン店に入ってしまった」——そんな経験、ありませんか？
津田沼は飲食店が多い街ですが、「本当に通いたくなるラーメン屋」となると、意外と絞り込みに悩むんですよね。ましてや一人で入りやすくて、ラーメンもお酒も楽しめて、遅い時間まで営業している……そんな条件が揃うとなると、なおさらです。
こんにちは、らーめん和田屋の柳田です。津田沼一筋20年、居酒屋・バー・カフェ・ハンバーグ屋と色々な飲食店を経験してきた私が、なぜ今「あっさりらーめん」の店をやっているのか——今日はそのあたりの話を含めながら、和田屋のことをじっくりお伝えしたいと思います。
こんな方におすすめ
- ✅ 津田沼でお気に入りのラーメン店を探している方
- ✅ 一人でも気軽に入れるラーメン屋を知りたい方
- ✅ 昆布水つけ麺など話題のメニューを食べてみたい方
- ✅ 仕事帰りにラーメンと一杯を楽しめるお店を探している方
- ✅ 津田沼周辺でランチや〆のラーメンに使える店を知りたい方
津田沼で20年、だからこそわかった「この街に必要な一杯」
私が津田沼で飲食の仕事を始めたのは、もう20年以上前のことです。居酒屋からスタートして、バー、カフェ、ハンバーグ屋……業態を変えながら、ずっとこの街で働いてきました。
そのなかで気づいたことがあります。それは「津田沼の夜を支える食事」として、こってり・濃厚系のラーメンは結構あるのに、あっさりとした鶏清湯（とりちんたん）のラーメンを出している店が少ない、ということでした。
居酒屋時代、お客さんが飲んだ後に「〆に何か食べたい」と言いながら出て行く背中を何度見たことか。濃いものは胃にきつい、でも物足りないのも嫌——そんな声が積み重なって、「それなら自分でやろう」と思ったのが、和田屋を始めたきっかけです。
開業してまだ2年ですが、千葉テレビにも取り上げていただき、プロ野球選手にも足を運んでいただけるようになりました。それは特別なことをしたわけじゃなく、「この街に通い続けてきた自分が、本当に食べたいと思える一杯」を真剣に作り続けた結果だと思っています。
和田屋の看板メニューに込めたこだわり
和田屋で特にお客様に喜んでいただいているのが、「極み昆布水つけ麺」と「鯖まぜそば」、そして「鶏清湯らーめん」です。
極み昆布水つけ麺は、5種の昆布を使った昆布水に麺を浸して食べるスタイル。昆布の旨みをまとった麺を、つけ汁にくぐらせて食べると、口の中でふわっと広がる上品なコクがあります。「他では食べられないクオリティ」とよく言っていただけるのですが、それは麺へのこだわりも大きな理由のひとつです。
麺は、早川製麺所さんと共同開発したオリジナル特注麺を使用しています。全粒粉入りで、小麦の豊かな香りがちゃんと楽しめる麺です。「麺が美味しい」という感想をいただくことが多いのですが、それは仕入れているだけではなく、一緒に何度も試作して作り上げた麺だからこそだと自負しています。
鯖まぜそばは、開業当初から「クセになる」と言われ続けている一品。鯖の旨みと香りがしっかりありながら、くどくない。太麺との相性が抜群で、一度食べたら「また食べたい」と思ってもらえるように設計しています。
そして鶏清湯らーめんは、和田屋のベースとなる一杯。澄んだスープに、鶏の旨みがじんわりと広がります。飲んだ後に食べても胃に優しく、でもちゃんと満足感がある——そこを一番大切にして作っています。
✓ ここまでのポイント
- 津田沼一筋20年の経験から生まれた「あっさり鶏清湯」が和田屋のベース
- 早川製麺所との共同開発オリジナル特注麺が、麺の美味しさを支えている
- 極み昆布水つけ麺・鯖まぜそばなど、他ではなかなか食べられないメニューが揃っている
「一人でも入りやすい」を本気で考えてきた
開業前に一番気をつけたのが、店の雰囲気づくりでした。
居酒屋時代に気づいたことがあって、「一人で入るのをためらう飲食店」って、実は入口の雰囲気や席の作りで決まることが多いんですよね。カウンター席がない、席が狭くて隣の人と近すぎる、スタッフの声かけが多すぎる……そういう細かいことが積み重なって、「なんとなく入りにくい」になる。
和田屋では20席を用意していて、一人でもスッと入れるカウンター席も設けています。女性の一人来店も増えていて、「清潔感があって入りやすい」という感想をよくいただくのは、開業前から意識してきたことが伝わっているのかなと、正直うれしいです。
学生さんにもよく来ていただいています。客単価は1,000円〜なので、ランチでも気軽に使えます。お子様メニューもあるので、家族連れでも歓迎しています。
「一人でも入りやすくて通いやすい」
常連のお客様より
「学生でも満足できるボリュームと価格」
学生のお客様より
津田沼の街と一緒に、和田屋はここにいる
JR津田沼駅北口から徒歩3分という立地も、この店の大事な個性のひとつです。駅から近いから、仕事帰りにちょっと寄れる。飲み会の後に〆として来られる。ランチタイムにサッと食べて戻れる。
営業時間は月〜日曜日の11:30〜15:30、17:00〜23:30。土日も同じ時間帯で営業しています（祝日は17:00〜23:30）。サラリーマンの方が仕事終わりに来られても、ちゃんとお迎えできる時間まで営業しているのは、20年間この街で働いてきたからこそ「必要だ」と感じた部分です。
※太麺のまぜそば・つけ麺・揚げ物類は22時半がラストオーダーとなりますのでご注意ください。また、第一日曜日はメンテナンスのため19時半ラストオーダー・20時閉店となります。
ちなみに、千葉ロッテマリーンズのファンの方にもよく来ていただいています。試合帰りに立ち寄って、ロッテトークに花を咲かせながら一杯——そういう時間も和田屋らしい風景のひとつになっています。「ロッテファン同士で自然に会話が生まれるのが楽しい」という声をいただいたときは、ラーメン屋をやっていてよかったと思いました。
目の前にコインパーキングもありますので、車での来店も安心してどうぞ。全席禁煙で、清潔感のある空間を保っています。電話での問い合わせも受け付けていますので、気になることがあれば気軽に連絡してください。
まとめ：津田沼でラーメンを巡るなら、ぜひ和田屋に
20年かけてこの街を見てきたからこそ、「津田沼に必要な一杯」を真剣に考えて作ってきました。あっさりした鶏清湯、昆布水つけ麺、鯖まぜそば——どれも「また食べたい」と思ってもらえるように、麺の共同開発も含めてこだわり抜いた一杯です。
一人でも、友人と一緒でも、家族連れでも、飲み会の〆でも。津田沼で「どこかいい店ないかな」と思ったとき、和田屋がその候補に入ってくれたらうれしいです。
どんなメニューがあるか気になった方は、こちらからご確認ください。お腹を空かせてお越しいただけると、しっかりお応えします。
👉 メニュー
はじめて来る方は、こちらで場所を確認してから来てください。津田沼駅北口からすぐです。お待ちしています。
👉 店舗までのルート
コメント