仕事終わりに「今夜、何食べようか」と迷うこと、ありますよね。がっつり食べたい気持ちはあるけど、夜遅くにこってりしたものは少し重い……そんな葛藤を抱えながら津田沼の駅前をぶらぶらしている方に、ぜひ一度試してほしいのが鶏清湯らーめんです。
こんにちは、らーめん和田屋の柳田です。津田沼で20年間、居酒屋・バー・カフェ・ハンバーグ屋など様々な飲食店を経験してきた私が、「これだ」と思って辿り着いたのが鶏清湯という世界でした。今回は、夜ご飯に鶏清湯を選びたい理由を3つ、数字も交えながらお話しします。
こんな方におすすめ
- ✅ 夜ご飯はあっさりしたものが食べたい方
- ✅ 津田沼で夜遅くでも営業しているラーメン屋を探している方
- ✅ 飲んだ後の〆に胃に優しいラーメンを求めている方
- ✅ 一人でも気軽に入れるラーメン店を知りたい方
- ✅ こってり系とは違う本格的なラーメンを体験してみたい方
理由① 夜に食べても胃がもたれない、あっさりの中にある本物の旨み
「あっさり＝薄い・物足りない」と思っていませんか？鶏清湯はその逆で、丁寧に引いたスープだからこそ出せる、澄んだ旨みの深さがあります。
私が津田沼で20年間飲食に携わってきた経験の中で気づいたことがあります。夜の時間帯にお客様が求めているのは「満腹感」よりも「満足感」なんです。仕事を終えてようやくたどり着いた一杯。そこに脂でギトギトした重さはいらない。でも、「ちゃんと食べた」という充実感はほしい。鶏清湯はまさにその要求に応えてくれるスープです。
当店の鶏清湯は、鶏のガラや丸鶏からじっくりと旨みを引き出し、雑味が出ないよう温度管理に細心の注意を払って仕上げています。濁らせずに旨みだけを丁寧に抽出するのが清湯の技術。開業から2年、毎日このスープと向き合ってきた結果として、今の味があります。
「飲んだ後にちょうどいい味でリピートしている」というお声をいただくことが多いのも、この軽やかさと旨みのバランスがあってこそだと思っています。胃への負担が少ない分、夜ご飯として選んでも翌朝まで引きずらないのが鶏清湯の強みです。
理由② 麺にも妥協なし。特注麺だから味わえる食体験
スープが良くても、麺がそれに見合っていなければ意味がない——これは飲食20年のキャリアの中で、私が何度も実感してきたことです。
らーめん和田屋では、早川製麺所さんと共同開発したオリジナル特注麺を使用しています。全粒粉入りの麺は、小麦そのものの香りが豊かで、鶏清湯のすっきりしたスープと合わせたときに「麺を食べている」という満足感がしっかり出ます。市販の麺や汎用品とは違い、このスープのためだけに設計された麺だからこそ、スープと麺が一体になったときの完成度が高い。
実際、常連のお客様からは「麺が違う」と言っていただくことが多いです。ツルっとした食感の中に小麦の風味がしっかりあって、スープとの絡み方も計算されている。夜ご飯として食べるには、この「麺の存在感」がちょうどいいバランスを生んでいます。
津田沼という土地で長年やってきた私だからこそ、地元の製麺所と膝を突き合わせて「この一杯のため」の麺を作ることができた。その積み重ねが、今のらーめん和田屋の味を支えています。
✓ ここまでのポイント
- 鶏清湯はあっさりでも旨みが深く、夜ご飯に食べても胃に優しい
- 早川製麺所との共同開発麺は全粒粉入りで、小麦の風味豊かなオリジナル特注品
- スープと麺が互いを引き立てる設計になっているため、一杯としての完成度が高い
理由③ 23時半まで営業だから、仕事帰りでも〆の一杯でも間に合う
「もう遅いからラーメンは諦めるか……」そう思った経験のある方、津田沼近辺では少なくないはずです。
らーめん和田屋は月曜〜日曜、毎日23時半まで営業しています（祝日は営業時間が異なります）。仕事が長引いた日も、同僚や友人と軽く飲んだ後も、「帰り道に一杯」がちゃんと叶う時間まで開けています。JR津田沼駅北口から徒歩3分という立地もあって、終電前にサッと寄れるのが通いやすさにつながっていると感じます。
また、夜ご飯として鶏清湯を選ぶ理由のひとつに「食べ終わった後のすっきり感」があります。重いラーメンだと食後に罪悪感が残ることもありますが、鶏清湯はスープを飲み干した後も不思議と爽やかな気持ちでいられる。これが「また明日も来たい」という気持ちにつながるのだと、お客様との会話の中から学びました。
「飲んだ後にちょうどいい味でリピートしている」
常連のお客様
「津田沼でラーメン食べるならここに来るようになった」
津田沼エリア在住のお客様
夜の時間帯に安心して食べられる一杯があるというのは、生活のリズムにとって意外と大切なことだと思います。遅い時間まで働いているサラリーマンの方、学生さんが帰り際に立ち寄れる場所として、らーめん和田屋がその役割を担えていたら嬉しいです。
津田沼で鶏清湯を食べるなららーめん和田屋へ
千葉テレビでも取り上げていただき、津田沼エリアでは珍しい「あっさり系鶏清湯らーめん」の専門店として少しずつ認知していただけるようになりました。プロ野球選手にもご来店いただいたことがあるなど、幅広い方に召し上がっていただいています。
今回ご紹介した3つの理由をまとめると——
- ① 胃に優しいのに旨みが深い：夜ご飯に最適なあっさり感と充実感の両立
- ② 特注麺の完成度：早川製麺所との共同開発で、スープに最適化された麺体験
- ③ 23時半まで営業：仕事帰りも〆の一杯も、時間を気にせず来店できる
一人でもふらっと入れる雰囲気で、女性のお一人様も増えています。津田沼駅北口から歩いて3分、目の前にコインパーキングもありますので車でのご来店も安心です。
今夜の夕食どこにしようか迷ったら、ぜひらーめん和田屋の鶏清湯を選んでみてください。スープの一口目で「あ、これだ」と思ってもらえる自信があります。お席は20席ご用意しており、お子様連れのご家族もお気軽にどうぞ。
メニューの詳細は下記からご確認いただけます。初めてのご来店もお待ちしております。
👉 メニュー
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