仕事終わりに何か食べたいけど、がっつり脂っこいものはちょっとしんどい——そんな気分になることって、ありませんか？
特に残業続きの日や、飲み会の後のもう一杯のタイミングに「お腹は空いてるのに、コッテリはきつい」という状況は、サラリーマンや学生なら誰でも経験があるはず。そういうとき、津田沼でどこに行けばいいかを知っていると、帰り道がちょっと楽しくなります。
僕——店主の柳田——は、津田沼で20年間、居酒屋・バー・カフェ・ハンバーグ屋とさまざまな飲食の現場を踏んできました。そのキャリアの中でたどり着いたのが、「あっさりらーめん」というジャンル。今回は、仕事帰りに鶏清湯らーめんを食べたくなる理由を3つ、具体的な数字やエピソードを交えながらお話しします。
こんな方におすすめ
- ✅ 仕事帰りに胃に優しいラーメンを探している方
- ✅ 津田沼駅周辺で遅い時間でも食べられるお店を知りたい方
- ✅ コッテリ系ラーメンが苦手で、あっさり系を好む方
- ✅ 飲んだ後の〆に丁度いい一杯を求めている方
- ✅ 一人でもサッと入れて、サッと出られるお店を探している方
理由①：20年の経験が生んだ「疲れた胃に刺さらない」一杯
鶏清湯（チキンちんたん）という言葉を聞き慣れない方もいるかもしれませんが、簡単に言うと「鶏ガラをベースに丁寧に取った、透き通ったスープのらーめん」です。豚骨や魚介の強烈な風味とは違い、口に入れた瞬間に「あ、やさしい」と感じる味わいが特徴です。
僕がこのスープにこだわるようになったのは、20年間さまざまな飲食店で働いてきた経験から。居酒屋でもカフェでもずっと感じていたのは、「夜遅くに食べる人が本当に求めているのは、派手な濃さじゃなくて、体に寄り添う味なんじゃないか」ということでした。
らーめん和田屋を立ち上げて2年。お客さんの声を聞く中で、「仕事帰りにここに寄るのが習慣になった」「疲れた日ほどこのスープが飲みたくなる」という声を何度もいただきました。コッテリ系ラーメンは食べた後の満足感が大きい反面、夜遅い時間に食べると「ちょっと重たかった」と感じる方も少なくありません。鶏清湯はその点で、胃への負担が少なく、食後も軽やか。それが「仕事帰りに食べやすい」と言っていただける一番の理由だと思っています。
また、麺にもこだわりがあります。早川製麺所さんと一緒に共同開発したオリジナルの特注麺は、全粒粉入りで小麦の豊かな香りが引き立ちます。スープとの相性を徹底的に考えて作り上げた麺は、あっさり系のスープを引き立てながら、食べ応えもきちんとある仕上がりです。
理由②：津田沼で「23時半まで営業」という数字の意味
らーめん和田屋の閉店は23時半。これは津田沼のラーメン店の中でもかなり遅い時間帯です。
JR津田沼駅北口は、飲食店や居酒屋が集まるエリア。仕事後に一杯やってから帰る方、終電近くまで仕事をしていた方、夜の部活やサークルを終えた学生など、夜遅くにお腹が空く人が多い街です。実際、うちのお客さんの中には21時・22時台に来店される方が多く、「他の店は閉まってたけどここが空いてた」という声もよく耳にします。
しかも、太麺を使う「まぜそば」や「つけ麺」「揚げ物類」は22時半がラストオーダーになりますが、鶏清湯らーめんは23時半まで注文いただけます。仕事帰りにふらっと立ち寄って、一杯のらーめんで一日を終える——そういう使い方がしやすいのが、この時間帯設定の狙いでもあります。
駅からの距離は北口から徒歩3分。遠回りすることなく、帰り道の途中でそのまま立ち寄れる場所にあるのも、仕事帰りの方に支持されている理由の一つです。
「飲んだ後にちょうどいい味でリピートしている」
30代・男性
✓ ここまでのポイント
- 鶏清湯らーめんは、脂が少なくあっさりとした味わいで、夜遅くでも食べやすいスープが特徴。
- 23時半まで営業しているため、残業後や飲み会の後でも立ち寄れる。
- 早川製麺所との共同開発による全粒粉入り特注麺が、あっさりスープとの絶妙なバランスを生んでいる。
理由③：「一人でも入りやすい」雰囲気と20席という規模感
仕事帰りの一人飯って、入るお店を選びますよね。広すぎる店だと落ち着かないし、狭すぎると隣の人と近すぎて気を使う。グループ向けの賑やかな店も、一人のときはちょっと居心地が悪い。
らーめん和田屋の席数は20席。多すぎず少なすぎず、ちょうど「一人でもスッと入れて、サッと食べて帰れる」サイズ感です。カウンター席もあるので、一人での来店は特に多く、女性の一人来店も珍しくありません。全席禁煙なので、煙が苦手な方にも安心して過ごしていただけます。
開業からこの2年間で、「一人でも入りやすい」という口コミを多くいただいてきました。津田沼は学生も多いエリア。「学生でも入りやすい価格帯で、一人でも浮かない雰囲気」というのは、開店当初から意識してきた部分です。客単価は1,000円〜という設定で、財布への負担も最小限。一杯のらーめんでちゃんと満足できる価格とボリュームにしています。
また、千葉テレビでも取り上げていただいたこともあり、近隣の方を中心に「一度行ってみよう」と足を運んでくださるお客さんも増えています。初めての来店でも「思ってたより入りやすかった」と言ってもらえることが多く、それが次の来店につながっていると感じています。
「一人でも入りやすくて通いやすい」
20代・女性
津田沼で「あっさり系」が選ばれ続ける理由
正直に言うと、らーめん和田屋を始めるとき、「津田沼であっさり系が受け入れてもらえるか」という不安はありました。コッテリ系・濃厚系のラーメンが人気の時代に、あえて鶏清湯という選択肢を選んだのは、20年間の経験で見えてきた「夜の津田沼に足りていないもの」を埋めたかったからです。
居酒屋やバーで働いていた頃から、「飲んだ後に食べるラーメンは、胃に刺さらないほうがいい」という需要を肌で感じていました。ただ、当時の津田沼にはそういう選択肢が少なかった。だから自分でやってみようと思ったのが、このお店のスタートです。
2年が経って、「津田沼でラーメン食べるならここに来るようになった」という声が積み重なってきたとき、方向性は間違っていなかったと確信できました。
鶏清湯以外にも、「極み昆布水つけ麺」や「鯖まぜそば」「特製醤油ラーメン」などのメニューがあります。つけ麺は5種の昆布を使った昆布水に麺を浸して食べるスタイルで、「他では食べられないクオリティ」との声も多くいただいています。鯖まぜそばも、クセになると言っていただける一品です。
まとめ：仕事終わりの一杯、津田沼で選ぶ理由がここにある
鶏清湯を仕事帰りに食べたくなる理由、3つまとめると——
- 胃に優しいあっさり系スープで、夜遅くでも体への負担が少ない
- 23時半まで営業しているから、残業後や飲み会後でもちゃんと食べられる
- 一人でも入りやすい20席・駅徒歩3分という立地と雰囲気で、気軽に立ち寄れる
津田沼で20年、さまざまな飲食の現場を経てたどり着いた「あっさりらーめん」は、この街で働く人・学ぶ人・遊ぶ人のそれぞれの「今日の疲れ」に寄り添える一杯だと思っています。
どんなメニューがあるか気になった方は、ぜひ一度チェックしてみてください。メニューをご覧いただければ、その日の気分に合った一杯がきっと見つかります。
場所のご確認はこちらから。店舗までのルートを見ていただいて、仕事帰りにふらっと寄ってみてください。お待ちしています。
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