結論から言うと、うちの鶏清湯らーめんは「女性にこそ食べてほしい一杯」です。その理由は大きく3つ。①あっさりしているのに旨みが深い、②女性ひとりでも入りやすい空間づくり、③1,000円台からという学生・社会人問わず手が届く価格帯——この3点です。
私・柳田は津田沼で20年間、居酒屋・バー・カフェ・ハンバーグ屋とさまざまな飲食店を経験してきました。そのなかで「ラーメン屋って、女性ひとりで入るにはちょっと敷居が高い」という声を何度も聞いてきたんです。だからこそ、らーめん和田屋をオープンするときに一番こだわったのは、誰もが気軽に入れる空間と、食後に胃がもたれない一杯を作ること。今回はその想いを、具体的な数字も交えながらお伝えします。
こんな方におすすめ
- ✅ 津田沼でひとりランチ・ひとり夕食ができるラーメン屋を探している方
- ✅ こってり系が苦手で、あっさりしたラーメンを食べたい女性の方
- ✅ 仕事帰りに一杯だけ軽く食べて帰りたい方
- ✅ 鶏清湯がどんなラーメンか知りたい方
- ✅ 女性ひとりでも入りやすいラーメン店を探している方
理由①：脂少なめ・あっさりなのに「旨み」はしっかり——鶏清湯という選択肢
「ラーメンって脂っこそうだから、夜に食べると胃にくる気がして……」——お客様からよくいただく声です。実際、一般的なラーメンのスープはとんこつや濃厚鶏白湯が人気の時代。こってりブームのなかで「あっさり系」を選ぶお店は全国的に見ても少数派です。
うちで出している鶏清湯（けいちんたん）は、鶏ガラをじっくり炊き出した透き通ったスープが特徴です。「清湯」の文字通り、スープが澄んでいて見た目もきれい。脂のギトギト感がなく、飲み干しても胃がもたれにくいのが鶏清湯の大きな魅力。
ただし「あっさり＝薄い」ではありません。鶏のアミノ酸由来の旨みがしっかりと出ているため、「物足りない」と感じる方はほぼいません。私が20年の飲食経験のなかで「これなら毎日でも食べられる」と思えたのが鶏清湯でした。だから今、津田沼でその味を出し続けています。
特に女性のお客様から「ここのラーメン、食後が楽なんです」という声をいただくことが多く、一度来てくださった女性の方のリピート率は体感的に非常に高い。最初は「ためしに」と来てくださった方が、気づけばランチの常連になっているケースが多いのがうちの鶏清湯の特徴です。
理由②：一人来店の女性が増えた——入りやすい空間を数字で証明
らーめん和田屋をオープンしてから約2年。オープン当初と比べて、女性ひとり客の数は体感で3倍以上に増えています。
なぜそこまで増えたか。理由は「空間づくり」にあると思っています。うちは全20席のこぢんまりとしたお店ですが、カウンター席中心のレイアウトにすることで、ひとりで来ても気まずくならない。隣と程よい距離感があって、女性でも「見られている感じ」がしない。全席禁煙なので、たばこの煙が苦手な方も安心してゆっくりできます。
「ラーメン屋に一人で入るのは緊張する」という声を昔からよく聞いてきました。居酒屋を長年やってきた自分だからこそ、その感覚はよくわかる。だからこそ接客の声かけも「入ったらすぐ圧が来る」感じではなく、さりげなく、でも困ったときはしっかり対応できるように心がけています。
JR津田沼駅北口から徒歩3分という立地も、女性ひとりで夜に訪れるうえで安心感につながっているようです。「駅から近いから夜でも気軽に来られる」という声を実際にいただいています。
✓ ここまでのポイント
- 鶏清湯は脂が少なく胃にやさしい。「あっさりでも旨み深い」が特徴
- 全20席・全席禁煙・駅近3分の立地で、女性ひとり来店のハードルが低い
「一人でも入りやすくて通いやすい。津田沼でラーメン食べるならここに来るようになりました」
20代・女性
「飲んだ後にちょうどいい味でリピートしています。胃にこないのがいい」
30代・女性
理由③：1,000円台から楽しめる——学生から社会人まで無理のない価格帯
「女性向け」「あっさり系」というと、なんとなくお値段が高そう……というイメージを持たれることもあります。でも、うちの鶏清湯らーめんは1,000円台からご用意しています。
津田沼は学生も多いエリア。近くには商業施設もあり、ランチ需要もしっかりあります。「おいしいものをリーズナブルに」というのは、開業したときから変えていないコンセプトです。ランチタイムは11時30分から15時30分まで営業しているので、ショッピングのついでや授業の合間にも立ち寄りやすい。
さらに麺は早川製麺所さんと共同開発したオリジナル特注麺を使用しています。全粒粉入りで小麦の豊かな香りが楽しめる麺は、他のお店ではなかなか食べられないもの。1,000円台でこのクオリティのものを出せているのは、麺へのこだわりを諦めずに製麺所さんと一緒に作り上げた特注品だからこそ実現できています。
「学生でも満足できるボリュームと価格」というお声もいただいていて、津田沼エリアで女性・学生・社会人と幅広い層に選ばれていることが何よりの実績だと感じています。
鶏清湯以外にも楽しめる——らーめん和田屋の幅広いメニュー
鶏清湯らーめんを軸にしながらも、うちにはほかにも個性的なメニューがそろっています。
5種の昆布を使った「極み昆布水つけめん」は、昆布の旨みをたっぷりまとった麺を専用のつけ汁でいただく一品。「他では食べられないクオリティ」とお客様に言っていただけるのが素直にうれしい。「鯖まぜそば」はクセになる旨みがあって、一度食べるとまた食べたくなる味。リピーターを多く生んでいるメニューです。
また、千葉テレビにも取り上げていただいたことで、少しずつ知っていただける機会も増えてきました。プロ野球選手が訪れてくれることもあり、ロッテファンの方々が集まってくださることも。
女性ひとりで来てラーメンだけ食べて帰るもよし、仕事帰りに軽くお酒と一緒に楽しむもよし。土日祝日も営業していますし、月〜土は23時30分まで開いているので、「仕事が終わった後にちょっと寄りたい」というときも対応できます。
詳しいメニューはこちらからご覧いただけます：メニュー
まとめ：津田沼で「あっさりらーめん」を求める女性に、ぜひ来てほしい
鶏清湯を女性におすすめしたい理由、まとめるとこうなります。
- 脂が少なくてあっさりしているのに、旨みがしっかり詰まっている
- 全20席・全席禁煙・駅近3分で、ひとりでも気軽に入れる空間
- 1,000円台から楽しめる、無理のない価格帯
津田沼という街で20年間、色んなお客様の「ちょうどいい」を探し続けてきた自分が、今一番「これだ」と思って出しているのが鶏清湯らーめんです。一度食べてみて、もし「また来たい」と思ってもらえたなら、それが何より嬉しい。
JR津田沼駅北口から徒歩3分。ふらっと立ち寄ってみてください。スタッフ一同、お待ちしています。
初めての方はまずメニューをチェックしてみてください：メニュー
お店への道順はこちらからどうぞ：店舗までのルート
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