実話｜らーめん和田屋店主・柳田裕一郎

倒産寸前だった店主が、
3年連続で毎月前年超えを続けている理由

車も、ゴルフクラブも、カバンも、メガネも売った。
それでも足りなかった答えが、ようやく見つかった話です。

株式会社スマイル代表 柳田裕一郎（千葉県船橋市・津田沼）

2019

「秀吉のそうめん」開業

コロナ禍の真っただ中、そうめん専門店をオープン。しかしオープン直後に時短営業、そして休業要請が続き、年間売上は900万円ほどに。従業員の給料も払えない状態に追い込まれました。

2021

心機一転、業態を変えてほぼ休みなく2年間営業を続けました。それでも従業員の給与が払えない月が続き、車、ゴルフクラブ、カバン、メガネ——売れるものはすべて売って、なんとか店を回していました。

倒産寸前

本業として続けることを諦め、廃業を決意。相談に行った転職エージェントで知ったのは「廃業にも120万ほどのお金がかかる」という現実でした。

2023

そんな時に出会ったのが、ハワード・ジョイマンさんでした。そこで学んだ考え方をもとに業態を刷新し、「らーめん和田屋」をオープン。

現在

ジョイマンさんの教えの通りに営業を続けて3年が経ちました。今日まで一度も前年比を下回ったことはありません。

前年割れの月 0回

2026年5月は前年比182％達成‼️

ジョイマンさんの教えを実践してからの3年間

人不足の飲食、ラーメン業界で和田屋は応募者にお断りしている状況です。

これも全てジョイさんの教えです。

「もし今、お店の売上をもっと伸ばしたいと悩んでいるなら、ぜひジョイマンさんの教えを学んでみてください。きっと半年後、1年後には、想像していなかった未来が広がっているはずです。」
らーめん和田屋店主・柳田裕一郎

倒産寸前の状態から抜け出すきっかけになった講座です。

柳田が最初に入会したのは、980円から入会できる「ゴールドクラス」でした。

現在はセンチュリオンクラスで学んでいます。

＜ジョイさんとコンサルを受けている飲食店の皆さんとの飲み会が定期的にあります＞

柳田が業態転換の際、最初の一歩として入会したクラスです。