未分類 NEW鶏油‼️
鶏油（ちーゆ）が進化しました‼️ 鳥インフルエンザによって鶏脂の仕入れが安定せず、価格も5倍ほどになっていました。 仕入れ先、鶏の剪定など時間をかけて色々研究しました。 数種の鶏脂をブレンドして作った鶏油がとても美味しいので今後はブレンド鶏...
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スタッフから 二郎チャーシュー🧄
こんにちは！スタッフのゆかです🍀 今日のまかないはトマトカレーに二郎チャーシューをトッピングして食べました✨ トマトと肉の旨みたっぷりの特製カレーは毎回まかないタイムが楽しみな絶品です🍛 二郎チャーシューは厚みがありますが圧力鍋で調理してる...
スタッフから 豚バラチャーシュー変更🐷
こんにちは！スタッフのゆかです🍀 今日のまかないは鯖らーめんのチャーシューを豚バラチャーシューに変更して食べました！ 豚バラチャーシューは脂身が美味しいです✨スープの熱でトロトロに柔らかくなって最高....！ 現在通常トッピングの肩ロースレ...
和田屋からのお知らせ 新昆布水つけ麺‼️
暖かくなってきて、「昆布水つけ麺」が増えてきました。 本日「昆布水」改良しました‼️ 今までの「真昆布」「ガゴメ昆布」に加え「利尻根昆布」をプラスしました‼️ より昆布の味わいが深くなっています‼️ ぜひお試しください😆 昆布水つけ麺ってど...
スタッフから 6月限定メニュー☂️
こんにちは！スタッフのゆかです🍀 今日のまかないは6月限定メニューの冷やし豆乳担々麺を食べました！ スープがクリーミーだけどサッパリしているので、これからのジメジメした暑い日でも食べられそうです！ 肉味噌も思っていたより辛くないので『辛いの...
スタッフから 鯖らーめんでヘルシー！？
こんにちは！スタッフのゆかです🍀 今日のまかないは鯖らーめんに味玉トッピングをして食べました！ 最近緩く節制しているのですが、やっぱりラーメンが食べたい...！そんな時にオススメなのが鯖らーめんです🐟️ 鯖はオメガ3脂肪酸・ビタミンが豊富に...
スタッフから 和田屋ブラック🖤
こんにちは！スタッフのゆかです🍀 今日のまかないは新レギュラーメニューの和田屋ブラックを食べました！背脂と胡椒のパンチが効いた濃いめのスープが絶品です✨ 富山ブラック×竹岡式×和田屋の最強タッグ✨ 太麺変更すると富山ブラックに近づきます👍️...
スタッフから 昆布水つけ麺アレンジ🎐✨
こんばんは！スタッフのきこです🎀 先日、ひさしぶりのランチ出勤でした☀️❗️最近日中はお日様が照っていて暑いですね💧 ラーメン食べたいけどさっぱりしたものが食べたい！という方におすすめしたいのが、"昆布水つけ麺"です！ 麺が昆布水に浸かって...
スタッフから ほうれん草トッピング🥗
こんにちは！スタッフのゆかです🍀 今日のまかないは味噌のらーめんにほうれん草をトッピングしました！ 雨で肌寒いので少し辛みのある味噌スープが沁みます💘スープにひたひたにしたほうれん草もじゅんわり美味しい✨ トッピングやおつまみは裏メニューを...
スタッフから ワンタントッピング🥟
こんにちは！スタッフのゆかです🍀 今日のまかないは味玉背脂醤油らーめんにワンタンをトッピングして食べました！ ツルツルで肉々しいワンタンが美味しかったです✨裏メニューからトッピングできます👍️ 背脂醤油らーめんは先月から背脂の量が増えている...