和田屋からのお知らせ まずは麺だけで。昆布水つけ麺の“正しい楽しみ方”
一口目から、いつものつけ麺とは違う。それが、和田屋の昆布水つけ麺です。■ 昆布水は、4種の昆布を贅沢に使用和田屋の昆布水つけ麺は、真昆布・根昆布・羅臼昆布・がごめ昆布この4種類を贅沢に使用しています。ほぼ毎日作って30時間以上寝かせて熟成し...
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和田屋からのお知らせ 
和田屋からのお知らせ 名古屋・三重で得た学びから、昆布水つけ麺をさらに進化させました
今週の月曜日から、名古屋・三重県へ行ってきました。飲食店のオーナーさん達と3日間一緒に過ごし、メインは伊勢神宮でのお参りでした。昼は真剣な話、夜は一緒にお酒を飲みながら、かなり濃い情報交換。同じ飲食業だからこそ分かる悩みや工夫、数字の話から...
和田屋からのお知らせ 本日の昆布水は、いつも以上に濃厚です
昨日、営業中に昆布水がなくなりそうになり、思わず「やばい！」となりました。急いで対応するため、いつもの半分の水量で昆布水を仕込むことに。結果的にその日は使うことなく、一晩寝かせる形になりました。翌朝、味見してみると…今朝あらためて味見をして...
和田屋からのお知らせ 【1月限定】勝浦式ラー油タンタン麺が登場しました
今月のらーめん和田屋の限定は、「勝浦式ラー油タンタン麺」です。千葉県・勝浦のご当地ラーメンとして知られる「勝浦式」を、和田屋らしくアレンジしました。ガツンとした辛さの中に、しっかりとした旨みを感じられる一杯です。勝浦式ラー油タンタン麺とは？...
津田沼の情報 津田沼に新たなランドマーク誕生へ｜イオンモール津田沼South開業で街はどう変わる？
津田沼エリアに大きなニュースが入りました。かつて多くの人に親しまれてきた「イトーヨーカドー津田沼店」跡地が、「イオンモール津田沼South」として生まれ変わり、2026年3月に開業予定と発表されました。映画館やフードフロア、イベントホールな...
未分類 学校終わりに6人で行って正解だった。こってり疲れの夜に選ばれた「特製醤油らーめん」｜らーめん和田屋
こんにちは、らーめん和田屋の柳田です。この記事を読んでくれているあなたは、きっとこんなシーンに心当たりがあるんじゃないでしょうか。学校帰りのラーメン、こんなことで悩んでいませんか？学校が終わって、友達と6人くらいで「ラーメン行こうぜ」ってな...
和田屋からのお知らせ 仕事帰りに「ちょうどいい一杯」が見つかる場所。ゆっくり飲めて、最後は鯖らーめん｜津田沼 らーめん和田屋
こんばんは。らーめん和田屋の柳田です。12月も後半に入り、仕事納めが近づいてくるこの時期。「今日はまっすぐ帰るには少し早いな」「軽く一杯飲みたいけど、居酒屋ほどガヤガヤしているのは避けたい」そんなふうに感じる仕事帰りの夜、ありませんか？実は...
津田沼の情報 イオンスタイル津田沼12番街（仮称）｜オープニングスタッフ募集開始のお知らせ
「イオンスタイル津田沼12番街（仮称）」にて、オープニングスタッフの募集が開始されています。津田沼エリアで新しい職場を探している方、駅近で働きたい方に向けた求人情報として注目が集まりそうです。募集開始の概要 募集：イオンスタイル津田沼12番...
津田沼の情報 ミーナ津田沼が一時閉店へ｜休業期間と影響についてのお知らせ
津田沼駅前の商業施設「ミーナ津田沼」が、公式発表により一時閉店（休業）することが明らかになりました。多くの利用者にとって馴染みのある施設だけに、閉店情報が話題となっています。ミーナ津田沼 一時閉店の概要ミーナ津田沼は、施設全体のリニューアル...
和田屋からのお知らせ 年末年始の営業について
いつもらーめん和田屋をご利用いただき、誠にありがとうございます。年末年始の営業スケジュールについてご案内いたします。年末の営業について 12月26日（金）〜12月30日（火）深夜26時（翌2時）までの延長営業を行います。（２５時半ラスト） ...