本日の昆布水は、いつも以上に濃厚です

昨日、営業中に昆布水がなくなりそうになり、
思わず「やばい！」となりました。

急いで対応するため、いつもの半分の水量で昆布水を仕込むことに。
結果的にその日は使うことなく、一晩寝かせる形になりました。

翌朝、味見してみると…

今朝あらためて味見をしてみたところ、
昆布の旨みがしっかり溶け出した、
トロトロで濃厚な昆布水に仕上がっていました。

これはこれで、とても良い仕上がりです。

本日の昆布水について

ということで、
本日の昆布水はいつも以上に濃厚です。

昆布の旨みをダイレクトに感じていただける仕上がりになっていますので、
ぜひ今日の一杯で味わってみてください。

ご来店お待ちしております。