和田屋の人気メニュー「鯖まぜそば」。鯖の旨みが凝縮された一杯を、最後の〆まで楽しみ尽くすための食べ方をご紹介します。
① まずは豪快に混ぜる
丼の底には特製ダレが沈んでいます。
麺、鯖ほぐし、豚バラ、海苔などの具材を、底から大きく持ち上げるようにしっかりと混ぜ合わせましょう。
豚バラの脂が溶け、全体にコクが広がります。
② そのままの味を楽しむ
まずは味変を加えず、鯖まぜそば本来の濃厚な旨みを味わってください。
鯖の風味と甘辛ダレの組み合わせがクセになるはず。
③ 魚粉で風味をプラス（LINE 0円メニュー）
公式LINEの0円メニューから魚粉を注文できます。
魚粉を加えると、さらに鯖の旨みが濃厚になり、香ばしさがアップします。
④ 柚子胡椒で爽やかに（店舗中央 味変コーナー）
店舗中央の味変コーナーにご用意している「柚子胡椒」を加えてみてください。
ピリッとした辛味と柑橘系の香りで、鯖まぜそばが一気に爽やかな印象に変わります。
⑤ 節あえ玉で第2ラウンド！
麺を食べ終えたら「節あえ玉」を追加注文。
残ったタレと具材に投入して混ぜれば、鯖まぜそば第2ラウンドのスタートです。
魚介の香りと鯖の旨みが再び広がり、違った味わいを楽しめます。
⑥ 最終形態「追い飯」で〆
最後は残ったタレと具材に小ライスを投入！
全体を混ぜれば「鯖まぜ丼」に早変わり。
カルボナーラ的な濃厚さを感じつつ、鯖の旨みを余すことなく味わえます。
まとめ
鯖まぜそばは「そのまま→魚粉→柚子胡椒→節あえ玉→追い飯」と、一杯で何度も楽しめる進化系ラーメンです。
和田屋流の食べ方で、最後の一口までご堪能ください！
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